Cederberg Ghost Corner Sauvignon Blanc

Cederberg Ghost Corner Sauvignon Blanc

Élimine
Ghost Corner – Cederberg
Taille
Millésime
CHF 19.90
CHF 29.00vous économisez CHF 9.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106405 ISBN: 6009626730937
Description du produit :
Un nez explosif d'orties vertes, d'asperges vertes et de pamplemousse rose avec des arômes de feuilles de figuier poussiéreuses et de cassis, éveillant l'impatience de ce qui va suivre. Le palais n'est pas déçu - une délicieuse continuation du nez expressif mène à une bouche ample et savoureuse, qui se termine par des zestes de citron en finale. L'influence du terroir de Cap Agulhas se révèle dans la finale saline.
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Fiche technique
Produzent Ghost Corner – Cederberg
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Geschacksnoten Mi-corsé, Frais & vif, Fruité, Agréable à boire
Vinifikation Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin à 21-23,5° Oechsle. La vinification se fait en conditions réductrices avec l'utilisation de glace carbonique et de dioxyde de carbone gazeux. Les raisins sont foulés à 8°C pendant environ cinq heures avec un contact pelliculaire avant d'être légèrement pressés. Deux jours de décantation du jus, puis soutirage et ajout de levures sélectionnées. La fermentation se déroule à 11°C pendant environ 24 jours. Enfin, le vin vieillit pendant quatre mois supplémentaires sur lies fines avec un bâtonnage mensuel en cuve, avant d'être finalement assemblé et mis en bouteille.
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Artikel Nr. 106405