17 JR
5 P
96 TA
96 WM
92 WS
Crystallum Bona Fide Pinot Noir
Crystallum Bona Fide Pinot Noir

Crystallum Bona Fide Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Valley
Crystallum
Taille
Millésime
CHF 44.00
CHF 59.00vous économisez CHF 15.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100511 ISBN: 6009801525334
Description du produit :
Après l'audace de son prédécesseur, un millésime tendu et cérébral. Le nez révèle des cerises salées, de la réglisse et du chocolat noir, ainsi que des épices douces de muscade et de clou de girofle. Les tanins sont à nouveau théiformes et crayeux, l'acidité racée et fraîche s'adoucit légèrement dans le verre à mesure que la profondeur fruitée du vignoble de Vrede se déploie.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Crystallum
Bewertungen 17 Jancis Robinson 5 Platters 96 Tim Atkin 96 Winemag 92 Wine Spectator
Zusammensetzung Pinot Noir 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2037
Geschacksnoten Élégant, Fruité, Frais & vif, Tanins soyeux, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Bona Fide est le terme latin pour « en toute bonne foi » et se réfère ainsi à notre relation avec les propriétaires des vignobles, la famille Lötter, avec qui nous entretenons une amitié de 30 ans. Seule une relation basée sur une confiance absolue permet au vin qui en résulte de rendre justice à ce lieu particulier. La fermentation est spontanée, sans ajout de levures commerciales, avec 70% de grappes entières fermentées, le reste étant éraflé mais laissé intact en baies entières. Le temps total sur peaux a été de 5 semaines, après quoi le vin a passé 11 mois en fûts de chêne français, dont 20% de bois neuf.
Passt zu
Artikel Nr. 100511