David & Nadia Chenin Blanc
Swartland
David & Nadia
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 29.00
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Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
David & Nadia
Zusammensetzung
Chenin Blanc 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2022 - 2032
Geschacksnoten
Corsé et puissant, Peu acide, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Notre Chenin Blanc le plus important du Swartland se concentre une fois de plus sur différentes vieilles vignes plantées entre 1962 et 1984. Le vin est basé sur du granit du Paardeberg, mélangé à de l'ardoise de l'est, des sols plus argileux du nord et des sols riches en fer des parties occidentales du Swartland. Les vignes buissonnantes cultivées ont fait leurs preuves au fil du temps, et elles expliquent pourquoi le Chenin Blanc est notre principal cépage dans le Swartland. Au total, le Chenin Blanc est cultivé sur 8 vignobles avec des sols différents par diverses personnes et agriculteurs. Ce vin illustre le Swartland, ses habitants et ses vieux vignobles. Les raisins ont été pressés en grappes entières et fermentés naturellement, élevés pendant 11 mois dans d'anciens fûts de chêne français neutres. Deux composants ont été vinifiés à 18% dans des cuves en béton. Le vin porte le label Certified Heritage Vineyards (CHV) et fait partie du Old Vine Project (OVP).
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Artikel Nr.
101358
