De Grendel Shiraz Elim
Élimine
De Grendel
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Ce Shiraz exceptionnel dévoile la cerise noire, la lavande et des arômes de mûre. Il offre une saveur riche avec des tanins fermes mais souples, soutenus par un chêne bien intégré. Il est complexe et multicouche avec des arômes de mûre et de poivre blanc. C'est un Shiraz puissant et corsé.
Fiche technique
Produzent
De Grendel
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Plein et puissant, Fruité, Tanins veloutés, Mûr et complexe
Vinifikation
Des terres vierges à Elim avec un vignoble spécialement sélectionné pour la production de ce Shiraz. Une gestion méticuleuse des vignobles, un climat maritime frais et des sols allant de l'ardoise et du "koffieklip" au granit décomposé et à l'argile. Tout cela donne un terroir remarquable. Les raisins ont été fermentés à 30% en grappes entières dans des cuves ouvertes en acier inoxydable. Le chapeau de marc a été régulièrement pigeé pour extraire des tanins plus robustes, une meilleure concentration du fruit et une excellente structure. Le vin a vieilli 13 mois dans des fûts de chêne français usagés.
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Artikel Nr.
102034
