DeMorgenzon Reserve Syrah
DeMorgenzon Reserve Syrah

DeMorgenzon Reserve Syrah

Stellenbosch
DeMorgenzon
Affini
Taille
Millésime
CHF 49.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105411 ISBN: 6009820750441
Description du produit :
D'une robe violette, profonde et sombre, le De Morgenzon Reserve Syrah envoûte le nez avec des arômes opulents de fruits des bois mûrs et de prune rouge, avec de fines notes de poivre blanc. Des notes célestes d'arômes floraux comme la violette, la lavande et les fleurs printanières s'échappent également du verre. En bouche, ce vin noble se présente ample, opulent et dense, avec une incroyable quantité d'élan juvénile. De délicieuses nuances de cannelle, de clou de girofle et de vanille se déploient, tandis que des notes de chêne délicatement intégrées soulignent l'élégance unique et l'harmonie bien équilibrée de ce vin.
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Fiche technique
Produzent DeMorgenzon
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2029
Geschacksnoten Corsé et puissant, Fruité, Tanins puissants, Élevé en fût de chêne, Évolué et complexe
Vinifikation Ces vignobles sont situés sur le domaine DeMorgenzon dans le Stellenboschkloof. Les sols sont principalement composés de granit altéré, ce qui confère aux vins un éclat naturel et une vigueur juvénile. Le vignoble, planté en 2004, est cultivé de manière à garantir une acidité naturelle élevée et une pleine concentration aromatique. Le rendement était de 8 tonnes par hectare. Les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et fermentés spontanément entre 24°C et 30°C avec des pigeages et des remontages réguliers. Une macération prolongée sur les peaux a été effectuée pour donner de la longueur au vin et stabiliser sa couleur. Après le pressurage, le Syrah Reserve a achevé sa fermentation malolactique en fût, puis a mûri pendant 10 mois dans une combinaison de fûts de chêne français de 300 litres, de foudres de 3000 litres et de cuves en béton.
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Artikel Nr. 105411