Diemersdal Sauvignon Blanc Réserve 2025

Durbanville

Diemersdal

Taille

0,75 l

Millésime

2025

CHF 15.90

CHF 19.90vous économisez CHF 4.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106485 ISBN: 6004342001286

La pureté du fruit est la caractéristique la plus frappante de ce vin. Il provient de vignobles de sauvignon blanc d'altitude, à proximité immédiate de l'Atlantique. Des notes d'agrumes et de citron vert ouvrent la voie à des fruits tropicaux en milieu de bouche avec des notes vibrantes de fruit de la passion et de groseille à maquereau. Ce sauvignon blanc primé est à la fois puissant et élégant, alliant concentration et complexité.

Fiche technique

Produzent Diemersdal

Bewertungen

Geschacksnoten Moyennement corsé, élégant, fruité, frais et vif

Vinifikation Ce vin concentré et raffiné est élaboré à partir des parcelles de vignes les plus hautes de Diemersdal, d'où l'on peut voir la Montagne de la Table et False Bay. La récolte manuelle des rendements limités garantit la véritable expression variétale du Sauvignon Blanc de Diemersdal, cultivé sans irrigation. Récolté à partir d'une parcelle sélectionnée à 23-24°Oechsle. Foulage et éraflage réducteur. Contact pelliculaire pendant 12 heures ; pressé et décanté pendant 36 heures. Soutirage et inoculation avec une levure sélectionnée, Vin 7. Fermentation alcoolique de 3 semaines à une température contrôlée de 14-16ºC. Après la fermentation, 5 mois de contact sur lies, brassé une fois par semaine pour améliorer la sensation en bouche et la concentration. Ce vin a été élaboré avec une intervention minimale et des dépôts peuvent se former avec le temps.

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Artikel Nr. 106485