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4,5
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17
SUIS
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WM
Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon
Durbanville
Diemersdal
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 49.00
Prix de soldeCHF 69.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Diemersdal
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2020 - 2030
Geschacksnoten
Corsé et puissant, Élevé en fût de chêne, Mûr et complexe, Tanins puissants
Vinifikation
The Journal représente l'expression ultime du terroir de Diemersdal, le domaine où la famille Louw cultive depuis six générations des raisins destinés à l'élaboration de vins fins. Ce vin évoque la continuité, la vie et l'évolution. Il permet de saisir les événements du temps et de les immortaliser, tels des souvenirs des générations passées et une référence pour celles à venir. La qualité exceptionnelle de cette gamme et le savoir-faire artisanal avec lequel les vins The Journal sont élaborés sont le fruit de la tradition de Diemersdal et de ses générations précédentes de viticulteurs. Les raisins ont été récoltés à maturité optimale et fermentés dans des cuves en bois ouvertes pendant 5 jours à 24°C-28°C, avec des pigeages réguliers. La fermentation malolactique s'est déroulée spontanément en cuve avant que le vin ne soit transféré dans des fûts de chêne français de 225 litres pour un élevage de 22 mois.
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Artikel Nr.
105660
