Draaiboek Vins Waagemoed Pinot Noir

Draaiboek Vins Waagemoed Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Ridge
Scénario Vins
Millésime
Taille
CHF 19.90
CHF 35.00vous économisez CHF 15.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106119 ISBN: 659525305789
Séduisant et délicat avec une nuance florale dans les arômes clairs de cerise, de framboise et de fraise. On y trouve aussi un soupçon d'épices et de sous-bois. En bouche, il est d'abord juteux et vif avec des arômes de baies fraîches, mais il prend ensuite de l'ampleur et de la profondeur avec des épices douces, de l'argile et des feuilles d'automne craquantes. Il est fin et délicat, mais avec une merveilleuse pureté de fruit, des tanins soyeux et sans couture, et une souplesse et une flexibilité qui sont à la fois séduisantes, puissantes et gracieusement musclées.
Description du produit :
Séduisant et délicat avec une nuance florale dans les arômes clairs de cerise, de framboise et de fraise. On y trouve aussi un soupçon d'épices et de sous-bois. En bouche, il est d'abord juteux et vif avec des arômes de baies fraîches, mais il prend ensuite de l'ampleur et de la profondeur avec des épices douces, de l'argile et des feuilles d'automne craquantes. Il est fin et délicat, mais avec une merveilleuse pureté de fruit, des tanins soyeux et sans couture, et une souplesse et une flexibilité qui sont à la fois séduisantes, puissantes et gracieusement musclées.
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Fiche technique
Produzent Scénario Vins
Bewertungen
Zusammensetzung Pinot Noir 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2034
Geschacksnoten Léger et élancé, Élégant, Fruité, Frais et vif, Tanins soyeux, Agréable à boire
Vinifikation Ce Pinot Noir parfumé est élaboré à partir de raisins cultivés dans un vignoble unique exposé au nord-est, situé sur la crête de Hemel-en-Aarde. Les vignes de 11 ans poussent dans un sol de schiste de Bokkeveld à forte teneur en argile, à environ 300 m d'altitude. Suite à un été frais et humide, les vendanges ont eu lieu environ dix jours plus tard que d'habitude, après que les vignes aient bourgeonné uniformément et mûri lentement mais régulièrement. Nous croyons en une intervention minimale pendant la vinification. La sélection des fruits a été un facteur crucial en raison des conditions du millésime. Les raisins ont été triés deux fois, d'abord dans le vignoble lors de la récolte, puis une seconde fois à la cave. Après une fermentation naturelle, le vin a mûri pendant dix mois sur lies dans des fûts bourguignons de 228 litres, dont 25 % étaient neufs. Le vin est mis en bouteille non collé et non filtré et peut présenter un dépôt inoffensif avec le temps. Seuls les meilleurs fûts ont été mis en bouteille.
Passt zu
Artikel Nr. 106119