The Sadie Family Soldaat Grenache Noir
Piekenierskloof
Famille Sadie
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 69.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Famille Sadie
Zusammensetzung
Grenache Noir 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2040
Geschacksnoten
Mi-corsé, frais et vif, fruité
Vinifikation
Les vieilles vignes d'environ 60 ans, non irriguées, poussent à 708 mètres d'altitude sur les sols granitiques altérés du Piekenierskloof, qui a joué un rôle stratégique important pendant les guerres des Boers. Cet endroit, près de Citrusdal, s'est révélé ces dernières années être le lieu par excellence en Afrique du Sud pour le grenache, le cépage rouge le plus cultivé au monde. Le Soldaat porte une capsule de cire violette, la couleur de la plus haute distinction militaire. C'est un hommage aux vins du Rhône méridional, mais moins massif et beaucoup plus aromatique. Moins alcoolisé que d'habitude, avec une couleur transparente. Le grenache a tendance à la surproduction et, à bien des égards, son grand déclin passé peut être lié à ce fait. Mais si un vignoble prend de l'âge et est planté dans un endroit moins indulgent avec une charge de fruits plus faible, il peut rivaliser avec les vins rouges les plus élégants et raffinés du climat méditerranéen. Les raisins sont fermentés dans une cuve en béton, à 60 % en grappes entières et à 40 % éraflés. La fermentation dure environ 30 jours sur les peaux, puis le vin est pressé. Le Soldaat est ensuite élevé pendant 12 mois supplémentaires dans des cuves en béton.
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Artikel Nr.
101979
