90 RP
94 TA
Hogan Chenin Blanc

Hogan Chenin Blanc

Swartland
Hogan Vins
Millésime
Taille
CHF 29.90
CHF 37.50vous économisez CHF 7.60
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106542 ISBN: 700083090973
Description du produit :
Une note de tête florale précède la poire, la pêche, le citron vert et le citron, avec juste un soupçon de réduction silex en arrière-plan. En bouche, il fait preuve d'une grande finesse – fruit pur, acidité rafraîchissante et finale saline. Un vin de grâce et d'élégance.
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Fiche technique
Produzent Hogan Vins
Bewertungen 90 Robert Parker 94 Tim Atkin
Geschacksnoten Élégant, frais et vif, fruité
Vinifikation Les raisins proviennent de vieilles vignes buissonnantes plantées sur du granit décomposé dans la région de Joubertskloof, au Swartland. Ces vignobles irrigués, orientés vers l'est, contribuent à un pH naturellement bas. La récolte a eu lieu en février en deux passages. Après la récolte, les raisins ont été refroidis à 10 °C pendant la nuit et triés à la main le lendemain, suivis d'un pressurage doux en grappes entières. Ni soufre ni autres additifs n'ont été ajoutés au moût. La fermentation naturelle a eu lieu dans des fûts de 225 et 300 litres, suivie d'une fermentation malolactique naturelle. Ce n'est qu'après cela que le premier ajout de soufre a été effectué. Le vin a été soutiré des lies grossières fin novembre et mis en bouteille en décembre 2023.
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Artikel Nr. 106542