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Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2024
Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2024

Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2024

Stellenbosch
Ken Forrester Vineyards
Taille
Millésime
CHF 49.00
CHF 59.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106603 ISBN: 6009607660390
Description du produit :
Le summum de ce que Ken Forrester considère comme la meilleure expression des raisins de ce cépage : une icône du Chenin, un défi pour le monde ! Riche, multicouche avec des abricots secs, de la vanille et du miel. Il gagnera en complexité à mesure qu'il vieillira.
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Fiche technique
Produzent Ken Forrester Vineyards
Bewertungen 94 Robert Parker 94 Robert Parker 93 Tim Atkin 17.5 Jancis Robinson 95 Decanter 93 Vinous
Geschacksnoten Corsé et puissant, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins proviennent de vignes buissonnantes d'un vignoble planté en 1974. Ce vignoble ne donne que de très faibles rendements et 7 à 8 sélections sont effectuées sur une période de 4 à 5 semaines afin de capturer la véritable essence des raisins et du terroir. Les raisins ont été vendangés à la main à maturité optimale et triés avec le plus grand soin, après quoi le processus de fermentation a eu lieu en cave, uniquement à l'aide de levures naturelles « sauvages », dans des fûts de chêne français de 400 litres. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 10 à 12 mois supplémentaires en fûts de chêne français.
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Artikel Nr. 106603