91 JS
4.5 P
91 TA
90 VIN
Kleine Zalze Family Reserve Shiraz

Kleine Zalze Family Reserve Shiraz

Stellenbosch
Kleine Zalze
Taille
Millésime
CHF 44.00
CHF 49.00vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102214 ISBN: 6009611450949
Description du produit :
Un vin sombre, tant au bouquet qu'en bouche. La profondeur de la saveur est étonnante, et les prunes sombres en milieu de bouche cèdent la place à une longue finale avec une touche de poivre blanc. Avec ses notes à la fois épicées et fruitées, ce Shiraz est un vin très polyvalent à déguster avec des plats. Soyez cependant assuré que la structure tannique souple et ample en bouche vous récompensera bien si vous conservez ce vin avec soin pendant quelques années avant de le déguster !
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Fiche technique
Produzent Kleine Zalze
Bewertungen 91 James Suckling 4.5 Platters 91 Tim Atkin 90 Vinum
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2035
Geschacksnoten Ample & puissant, Souple & doux, Fruité, Tanins veloutés
Vinifikation Pour la première fois, tous les raisins de ce vin ne proviennent pas du domaine de Kleine Zalze. Outre les deux parcelles habituellement utilisées, une petite partie des raisins a également été utilisée de la ferme Faure. Cela a été fait pour donner à l'assemblage final une touche d'élégance classique. Néanmoins, le Shiraz prospère dans les climats méditerranéens, et le fruit a montré une excellente concentration tout en conservant sa fraîcheur et son élégance. Les raisins ont été vendangés à la main tôt le matin, égrappés et triés avant d'être transférés dans une cuve en acier inoxydable pour la fermentation. La structure parfaite du vin a été obtenue par une combinaison de remontages ouverts et fermés et une surveillance attentive pour assurer le meilleur équilibre possible. Le vin a vieilli 24 mois en fûts de chêne français neufs à 80 %.
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Artikel Nr. 102214