Kleine Zalze Project Z Shiraz Grappes Entières
Stellenbosch
Kleine Zalze
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 54.00
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Prix TTC, frais de port en sus
Épuisé
Issu d'un vignoble de Stellenbosch sur un sol schisteux. 100% fermenté en grappes entières et élevé en fûts de chêne anciens. Arômes très expressifs et archétypaux de fruits rouges et de mûres, de romarin, de poivre blanc et d'épices, tandis que le palais est particulièrement vif et énergique - de beaux fruits purs accompagnés d'une grande ligne d'acidité et de tanins fins. Avec un taux d'alcool modeste de 13%, ce vin est très bien noté et se classe parmi les meilleurs exemples du pays.
Fiche technique
Produzent
Kleine Zalze
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2021 - 2035
Geschacksnoten
Léger et svelte, Frais et vif, Tanins veloutés
Vinifikation
L'approche aventureuse de ce syrah a été inspirée par la nature sauvage et brute du vignoble d'où il provient. Jalonné d'énormes roches de schiste brisé et très proche de l'agité Atlantique de False Bay, l'accent a été mis sur la préservation de la pureté du fruit de l'un des grands cépages rouges du monde. Les raisins ont été fermentés en grappes entières afin d'extraire tout le spectre des caractères fruités tout en préservant la vivacité et la fraîcheur. Un vieillissement d'un an en fûts de chêne français usagés a adouci les tanins, permis une profondeur aromatique et une présence impressionnante, tout en conservant la luminosité et la force vitale d'un vin rouge expressif. Bouteilles produites : 1250.
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Artikel Nr.
104113
