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La Motte Cabernet Sauvignon
La Motte Cabernet Sauvignon

La Motte Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
La Motte
Affini
Taille
Millésime
CHF 15.90
CHF 19.90vous économisez CHF 4.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106626 ISBN: 6001497320606
Description du produit :
La région de Helderberg à Stellenbosch est réputée pour produire certains des meilleurs Cabernet Sauvignons d'Afrique du Sud. Le millésime 2022 de La Motte est un vin complexe qui combine des fruits intenses de baies et de prunes avec des clous de girofle et de la menthe. Attendez-vous à des caractéristiques typiques du Cabernet Sauvignon, telles que la boîte à cigares et le caramel provenant du chêne en arrière-plan. Des tanins abondants et un palais plein, avec une texture opulente et une finale persistante, suggèrent un potentiel de vieillissement exceptionnel.
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Fiche technique
Produzent La Motte
Bewertungen 4 Platters 17 Jancis Robinson
Geschacksnoten Plein & puissant, Tannins marqués, Élevé en fût de chêne, Mûr & complexe, Fruité
Vinifikation Tous les raisins proviennent de vignes en espalier, situées sur le Helderberg, à environ 7 km de la côte de False Bay. Le sol est un mélange de granit et de schiste altérés, avec quelques poches de gravier. Le sol est bien drainé et possède une bonne capacité de rétention d'eau. Les pratiques viticoles durables comprennent la gestion de la canopée pour assurer une bonne aération et une exposition adéquate à la lumière. L'éraflage et le tri ont lieu lors de la récolte, directement au vignoble. Les raisins ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec deux remontages par jour. Le pressurage et le remplissage des fûts ont eu lieu trois semaines plus tard. Le vin a vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres, 100 % en deuxième remplissage. Les différentes parcelles de Cabernet Sauvignon ont été assemblées et filtrées avant d'être mises en bouteille en octobre 2022.
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Artikel Nr. 106626