La Motte Millennium
La Motte Millennium

La Motte Millennium

Cap-Occidental
La Motte
Taille
Millésime
CHF 13.90
CHF 17.90vous économisez CHF 4.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103411 ISBN: 6001497320743
Description du produit :
L'assemblage classique de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon se retrouve dans certains des vins les plus célèbres du monde. Dans le La Motte Millennium 2022, un peu de Petit Verdot contribue à la complexité supplémentaire du goût et à l'intensité de la couleur. Les arômes de mûres et de prunes dominent, avec des nuances de gâteau aux fruits et de caramel noir qui apportent une douceur subtile. L'élevage délibéré en barrique lui confère une touche de girofle ainsi que des arômes de chêne carbonisé. Le La Motte Millennium 2022 présente un corps moyen, des tanins souples mais vifs et un arrière-goût persistant de baies.
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Fiche technique
Produzent La Motte
Bewertungen
Zusammensetzung Merlot 65 %, Cabernet Franc 25 %, Cabernet Sauvignon 6 %, Petit Verdot 4 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2032
Geschacksnoten Corsé & puissant, Souple & doux, Fruité, Mûr & complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Chaque vignoble possède son propre microclimat, et les vignes poussent sur une grande variété de types de sols. Plusieurs clones sont représentés. Tous les vignobles sont palissés selon le système Perold, et ils ont réussi à obtenir un équilibre parfait entre la couverture foliaire et le rendement. Grâce aux différents terroirs, chaque zone produit ses propres raisins distinctifs, de sorte que les raisins de chaque zone apportent une contribution unique au goût et à la structure. Les raisins pour le vin sont composés de Merlot (65%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (6%) et Petit Verdot (4%). Avant et après l'éraflage, tous les raisins ont été triés à la main. Les baies éraflées ont été immédiatement ensemencées avec de la levure. La fermentation a eu lieu à une température comprise entre 25 et 30 degrés Celsius, tandis que le vin a été remonté. Après la fermentation, le vin a été laissé sur lies pendant 20 jours supplémentaires pour améliorer l'extraction et le corps. La fermentation malolactique a eu lieu en partie en fûts. Les différents composants sont élevés séparément pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés de 300 litres. Ensuite, le vin est assemblé, filtré et mis en bouteille.
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Artikel Nr. 103411