Le Riche Vogelzang
Stellenbosch
Le Riche
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Les notes épicées initiales sont suivies d'arômes de cassis, de violette et d'une touche de boîte à cigares. Une attaque pleine et ronde est complétée par du cassis, des fruits noirs et des cerises mûres. Les tanins sont raffinés, avec une acidité merveilleusement équilibrée et une grande longueur. Des notes appétissantes et épicées en bouche et une texture veloutée et juteuse. Délicat, élégant et parfaitement mûr, le Vogelzang révèle deux cépages assemblés dans le contexte traditionnel sud-africain et leur grand potentiel.
Fiche technique
Produzent
Le Riche
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 75 %, Cinsault 25 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2016 - 2030
Geschacksnoten
Ample et puissant, Souple et doux, Fruité, Frais et vif, Tanins veloutés, Élégant, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Le Cabernet Sauvignon pousse sur un vignoble de 16 ans, situé à 80 m au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de granit décomposé (Hutton), orientés sud-est. Le Cinsaut provient de vignes buissonnantes plantées en 1973, orientées ouest, sur des sols sableux et duplex. Les deux cépages ont été fermentés séparément avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes traditionnelles en béton. L'élevage s'est poursuivi pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs à 25%. L'assemblage a ensuite été effectué et le vin a été mis en bouteille.
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Artikel Nr.
106105
