Longridge Cabernet Franc
Stellenbosch
Longridge Wine Estate
Affini
Rareté
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 99.00
Prix de soldeCHF 149.00vous économisez CHF 50.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Robe rouge intense, avec une richesse aromatique de fruits cuits mûrs, d'épices, d'umami et d'arômes tertiaires. Épicé en bouche, avec des tanins souples et une belle tension minérale.
Fiche technique
Produzent
Longridge Wine Estate
Bewertungen
Zusammensetzung
Cabernet Franc 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2010 - 2027
Geschacksnoten
Ample et puissant, Mûr et complexe, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Le plus ancien sol du monde pour la viticulture est composé de granit décomposé sur les pentes inférieures de Helderberg. Ce vignoble bénéficie d'une brise rafraîchissante et fraîche provenant de False Bay (océan Atlantique) pendant la journée et de l'air frais de la nuit descendant de la montagne, ce qui a entraîné une maturation uniforme des baies et une bonne acidité naturelle. Le macroclimat est maritime, avec des hivers froids, humides et pluvieux et des étés ensoleillés et chauds. Les raisins ont été triés avant et après l'éraflage, foulés et transférés dans une cuve ouverte en acier inoxydable. La fermentation naturelle a eu lieu entre 20°C et 26°C, et le jus a été laissé sur les peaux pendant 12 jours avant d'être pressé. Après la fermentation malolactique, le vin a passé 23 mois dans des fûts de chêne français 100% neufs avant d'être mis en bouteille.
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Artikel Nr.
100624
