4.5
P
90
RP
91
VN
89
WM
Longridge Ekliptika - Biologique
Stellenbosch
Longridge Wine Estate
Stock restant
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 39.00
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Couleur très concentrée avec un arôme de groseilles rouges mûres, de prunes rouges et de douces notes boisées, qui se poursuivent en bouche avec des cerises noires. Tanins équilibrés et cuivrés avec une finale élégante et épicée.
Fiche technique
Produzent
Longridge Wine Estate
Zusammensetzung
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Corsé et puissant, Élégant, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Enraciné sur le plus ancien sol viticole du monde, composé de granit décomposé sur les pentes supérieures de Helderberg, un terroir qui a prouvé sa qualité de grand cru. Ce vignoble bénéficie pendant la journée de la brise rafraîchissante et fraîche de False Bay (océan Atlantique) et de l'air frais de la nuit qui descend de la montagne, ce qui favorise une maturation homogène et une bonne acidité naturelle. Le macroclimat est maritime avec des hivers froids et des étés ensoleillés et chauds. Ce vin est produit de manière naturelle et biodynamique, sans levures commerciales, enzymes ou agents de collage. Il n'est ni filtré ni stabilisé à froid et peut donc présenter des dépôts inoffensifs avec le temps. L'Ekliptika a été élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français, 70% neufs et 30% usagés.
Artikel Nr.
102021
