Neil Ellis Cabernet Sauvignon
Neil Ellis Cabernet Sauvignon

Neil Ellis Cabernet Sauvignon

Vallée de Jonkershoek
Neil Ellis
Affini
Taille
Millésime
CHF 69.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 100835 ISBN: 089419157994
Description du produit :
D'une robe rouge profond aux reflets violets, ce vin déploie d'intenses arômes de cassis, de violette et de cèdre avec une touche mentholée, si typique d'un vin de Jonkershoek. La bouche, riche, mûre et opulente, mais encore jeune, offre des saveurs de prune, un arrière-plan de chêne neuf et des tanins fins. C'est un vin aux multiples facettes qui nécessite du temps pour mûrir.
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Fiche technique
Produzent Neil Ellis
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2025
Geschacksnoten Ample et puissant, Fruité, Évolué et complexe, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation La macération a été fermentée dans des cuves en acier inoxydable avec des remontages réguliers. Avant le soutirage et un léger pressurage, le vin a été laissé sur ses pellicules pour permettre une macération ultérieure. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français neufs et le vin a passé 20 mois dans 100% de fûts de chêne français neufs.
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Artikel Nr. 100835