Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon
Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon

Vallée de Jonkershoek
Neil Ellis
Affini
Taille
Millésime
CHF 27.90
CHF 39.00vous économisez CHF 11.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102750 ISBN: 6002462000448
Description du produit :
Les raisins du Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon proviennent d'un jeune vignoble dans la vallée de Jonkershoek, qui n'en est qu'à sa troisième récolte. Le vin rouge reflète l'équilibre entre élégance et puissance, caractéristique de cette région. Cela se manifeste déjà dans le verre par sa couleur sombre intense et le bouquet complexe révèle des arômes de myrtilles et de mûres, soulignés par une note de cèdre. En bouche, ce vin rouge, qui a mûri 18 mois en fûts de chêne français, se montre frais avec des tanins fins et souples. Il est préférable de décanter le Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon avant de le servir afin que ses arômes puissent se développer pleinement.
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Fiche technique
Produzent Neil Ellis
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Geschacksnoten Corsé et puissant, Élégant, Fruité, Tanins veloutés, Vieilli et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Ce vin limité met en valeur le caractère unique de certains terroirs et représente notre meilleure qualité. La vallée de Jonkershoek et en particulier les pentes exposées au sud comptent parmi les zones les plus fraîches de Stellenbosch. La fermentation est lancée dans des cuves en acier inoxydable. Les raisins foulés subissent une série de remontages. Une macération supplémentaire est autorisée avant le décuvage et le pressage léger. La fermentation malolactique a été achevée dans de nouveaux fûts de chêne français. Ce vin a passé 18 mois dans des fûts de chêne français 100% neufs.
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Artikel Nr. 102750