Neil Ellis KapWeine Signature Series
Stellenbosch
Neil Ellis
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 49.00
Prix de soldeCHF 59.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Assemblage classique de Bordeaux. Le nez révèle des traces de baies rouges avec des notes herbacées et de cèdre qui persistent en arrière-plan. En bouche, il est ferme et frais, avec des tanins fins et crayeux et une grande longueur. À ce stade, le vin bénéficie d'une décantation. Cette première édition de la "Signature Series" célèbre notre précieux partenariat avec Neill Ellis et sa vision, poursuivie par ses fils Warren et Charl avec cette offre limitée de 720 bouteilles. La cuvée est composée de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.
Fiche technique
Produzent
Neil Ellis
Bewertungen
Zusammensetzung
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2019 - 2029
Geschacksnoten
Mi-corsé, Frais et vif, Tanins puissants, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Enfin ! Le premier vin de la série KapWeine Signature est dévoilé au public. Après 23 ans, notre partenaire Neil Ellis nous a convaincus, par ce merveilleux assemblage, de lancer la série KapWeine Signature. Ce nectar est destiné à honorer la collaboration avec Neil Ellis et son équipe et à vous permettre, chers amis de l'Afrique du Sud, de déguster un vin absolument exceptionnel à un prix absolument exceptionnel. Et non ! Je n'ai pas moi-même cueilli les raisins dans le vignoble, ni foulé les raisins, ni effectué de sélection de fûts dans la cave, ni assisté l'équipe de Neil Ellis lors de l'assemblage. Nos partenaires sont bien plus compétents pour le faire de manière autonome. Lors d'une visite à la propriété viticole, je suis tombé pour ainsi dire sur ces deux fûts, qui étaient destinés à un embouteillage CWG et j'ai "dû" goûter le vin, après avoir demandé au spécialiste du Cabernet, Warren, pourquoi il n'embouteillait pas de Merlot ; et s'il y avait même du bon Merlot à Stellenbosch... J'aurais mieux fait de ne pas poser cette question, car après la dégustation de l'assemblage dominé par le Merlot et un déjeuner plus tard au restaurant Jordan, cette première édition était née et a été dûment arrosée.
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102798
