Rall Vin Blanc
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Région côtière
Rall Wine
Taille
Millésime
CHF 34.90
CHF 44.00vous économisez CHF 9.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106148
Description du produit :
Le White 2021 provient d'un vignoble qui est en fait l'épine dorsale du Cartology de Chris Alheit. Il a été élevé en fûts de chêne français usagés. Il présente un bouquet magnifique et détaillé d'agrumes minéraux, assez schisteux et avec une concentration impressionnante. En bouche, il est salin, légèrement épicé avec une texture huileuse subtile, long et délicat en finale. Remarquable.
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Fiche technique
Produzent Rall Wine
Zusammensetzung Chenin Blanc 68 %, Verdelho 28 %, Viognier 4 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2035
Geschacksnoten Élégant, Frais et vif, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Le vin phare de Donovan Rall, le Rall White 2021, est une autre beauté. L'assemblage de Chenin Blanc, de Verdelho et de Viognier reflète l'époque et la tendance vers des blancs plus précis et aptes au vieillissement. À ses débuts, il s'agissait principalement de vins plus structurés, similaires aux vieux millésimes du Palladius. 2017 a été le premier millésime où le Chardonnay a été retiré de l'assemblage au profit d'une plus grande proportion de Verdelho. C'est un cépage étonnamment polyvalent et l'arme secrète de Donovan. Il augmente l'acidité d'au moins un gramme et ne subit pas entièrement la fermentation malolactique, ce qui le rend joliment vif sans perdre en texture. Les composants sont vinifiés séparément, le Verdelho et le Viognier dans des fûts de 500 litres et le Chenin dans des barriques usagées. Aucun chêne neuf n'est utilisé.
Passt zu
Artikel Nr. 106148