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Sadie Family Soldaat Grenache Noir
Sadie Family Soldaat Grenache Noir
Sadie Family Soldaat Grenache Noir

Sadie Family Soldaat Grenache Noir

Piekenierskloof
Famille Sadie
Millésime
Taille
CHF 69.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105213 ISBN: 6009824920253
Description du produit :
La fermentation du Soldaat est une expérience merveilleuse, car les arômes et les parfums de fraises rouges, de cerises et de grenades emplissent toute la pièce. Le grenache est un cépage qui transforme pleinement le terroir en liquide. Le Soldaat 2022 présente les arômes caractéristiques de cerises rouges et de grenades vives qui se poursuivent dans des saveurs terreuses profondes. Cette année, la couleur est légèrement plus foncée, mais toujours d'un rouge vif et les tanins sont plus doux que d'habitude. Le fruit est globalement très expressif avec des tanins souples.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Bewertungen 92 Greg Sherwood MW 16 Jancis Robinson 94 Robert Parker 95 Tim Atkin 93 Vinous 93 Vinum
Zusammensetzung Grenache Noir 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2045
Geschacksnoten Mi-corsé, fruité, facile à boire
Vinifikation Les vignes d'environ 60 ans, non irriguées, poussent à 708 mètres d'altitude sur les sols granitiques altérés du Piekenierskloof, qui a joué un rôle stratégique important pendant les guerres des Boers. Cet emplacement, près de Citrusdal, s'est imposé ces dernières années comme le lieu incontournable en Afrique du Sud pour le grenache, le cépage rouge le plus cultivé au monde. Le Soldaat arbore une capsule de cire violette, couleur de la plus haute distinction militaire. C'est un hommage aux vins du Rhône méridional, mais moins massif et beaucoup plus aromatique. Moins alcoolisé que souvent, transparent en couleur. Le grenache a tendance à la surproduction et, à bien des égards, son grand déclin passé peut être lié à ce fait. Mais quand un vignoble prend de l'âge et est planté dans un endroit moins indulgent avec une charge de fruits plus faible, il peut rivaliser avec les vins rouges les plus élégants et raffinés du climat méditerranéen. Les raisins sont fermentés dans une cuve en béton, à 60% en grappes entières et à 40% égrappés. La fermentation dure environ 30 jours sur les peaux, puis le vin est pressé. Le Soldaat est ensuite élevé pendant 12 mois supplémentaires sur lies en cuves béton.
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Artikel Nr. 105213