Sadie Family Sonvang

Sadie Family Sonvang

Swartland
Famille Sadie
Millésime
Taille
CHF 69.00
CHF 79.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106723 ISBN: 6009824920314
Description du produit :
Ce premier millésime 2024 de Sonvang révèle des arômes de romarin et d'herbes méditerranéennes mêlés à des fruits rouges vifs. Le vin est jeune et embryonnaire, avec une légère réduction parfaite qui le portera vers l'avenir. Les tanins poudrés et fermes ont de la classe et de l'élégance, et sont entrelacés avec l'acidité pour donner au vin une longueur énorme. Ce vin a besoin de temps, et nous sommes ravis de cette première sortie.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Geschacksnoten Élégant, Tanins puissants, Frais et vif, Mûr et complexe
Vinifikation Les raisins sont fermentés à 30 % en grappes entières et à 70 % égrappés. La fermentation dure environ 25 à 30 jours avant le pressurage dans un vieux pressoir à panier. Après le pressurage, le vin est transféré dans des cuves en béton et des fûts plus anciens qui ne présentent pas d'arômes de bois. L'âge et la saturation des douelles en bois garantissent également une réaction très lente du vin avec l'oxygène. Après 11 mois sur lies, le vin est transféré en cuve, nous ajoutons 65 mg/litre de soufre et mettons le vin en bouteille sur lies fines.
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Artikel Nr. 106723