Sadie Family Treinspoor Tinta Barocca

Sadie Family Treinspoor Tinta Barocca

Swartland
Famille Sadie
Millésime
Taille
CHF 69.00
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 107199
Description du produit :
Le Tinta Barocca est un grand médiateur du terroir et entretient une longue relation avec le Swartland, avec des arômes d'herbes épicées et de fruits prune-like d'un violet foncé, qui débouchent sur des tanins très denses et compressés. Comme mentionné, les tanins du Tinta Barocca se comportent de manière similaire à ceux du Nebbiolo. Historiquement, le Tinta Barocca est peut-être le cépage rouge le plus important qui transporte le terroir et la typicité d'un lieu dans la bouteille. Ce Treinspoor 2023 provient directement des parcelles aux arômes épicés et terreux complexes. L'ensemble du vin sent le beau sol qui vient d'être labouré. Les arômes terreux et les parfums vifs de fruits rouges sont étroitement liés et reposent sur des tanins et une acidité qui le porteront vers l'avenir.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Bewertungen
Geschacksnoten Plein et puissant, Tanins robustes, Frais et vif, Mûr et complexe
Vinifikation Le Tinta Barocca, un ancien cépage portugais, a une longue tradition à Swartland et, par conséquent, une importance historique au Cap. Le vignoble, avec ses ceps en gobelet, a été planté en 1974 sur du granite altéré près d'une ancienne voie ferrée (d'où son nom) et produit un vin rouge de couleur profonde, avec une acidité fraîche et toutes les qualités d'un grand vin. Normalement, le Tinta Barocca est un partenaire d'assemblage apprécié. La peau très sensible du Tinta Barocca est très sujette aux brûlures du soleil, mais dans ce cas, les vieilles vignes en gobelet, avec leur canopée, ont créé un excellent cadre pour protéger les raisins du soleil intense. Le Tinta Barocca possède la structure du cépage Nebbiolo et l'orientation aromatique du Syrah, une excellente combinaison. Il donne des vins de grand caractère et d'expression, qui ont une bonne longévité. Les raisins sont fermentés à 50% en grappes entières et à 50% égrappés. La fermentation dure de 25 à 30 jours avant que le vin ne soit pressé. En raison de sa teneur élevée en tanins, la fermentation se fait uniquement avec des seaux, car les raisins s'extraient facilement trop. Élevé pendant 11 mois sur lies dans d'anciens foudres en bois, puis pendant un mois en cuve béton.
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Artikel Nr. 107199