90 ^J.-C.

Saxenburg Private Collection Chardonnay 2023

Stellenbosch

Saxenburg

Taille

0,75 l

Millésime

2023

CHF 19.90

CHF 24.90vous économisez CHF 5.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106744 ISBN: 6002461000166

Le Private Collection Chardonnay 2022 présente des fruits tropicaux séduisants au premier plan, avec des notes de papaye, de mangue et d'abricot, complétées par des notes d'agrumes, de citron vert et d'ananas. Les nuances révèlent une touche de sablé et de biscotti. En bouche, le vin est doux, avec une acidité piquante et un profil de saveur équilibré.

Fiche technique

Produzent Saxenburg

Bewertungen 90 J.-C.

Geschacksnoten Mi-corsé, fruité, frais et vif, Élevé en fût de chêne

Vinifikation Les vignes proviennent d'une combinaison de grès altéré et de granit décomposé sur une pente exposée au sud-ouest. 5,5 tonnes/ha ont été vendangées à la main, partiellement fermentées spontanément en fûts de chêne français et une fermentation malolactique partielle a été autorisée. Le Chardonnay a été élevé sur lies pendant 10 mois avant que les différentes parcelles ne soient assemblées et mises en bouteille. L'assemblage final a été élevé en fûts de chêne français neufs de 500 litres (21%), en fûts de deuxième utilisation (11%), en fûts de troisième utilisation (21%) et en fûts usagés de 225 litres et 300 litres.

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Artikel Nr. 106744