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Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2024

Stellenbosch

Saxenburg

Taille

0,75 l

Millésime

2024

CHF 15.90

CHF 19.90vous économisez CHF 4.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106745 ISBN: 6002461000036

Le Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023 offre un nez incroyablement invitant et complexe, révélant des arômes de fruit de la passion, de figue mûre et de kiwi. Le fruit se prolonge magnifiquement en bouche, accompagné de subtiles notes herbacées et d'une minéralité croquante qui attire l'attention en fin de bouche. Le vin est merveilleusement équilibré et structuré, avec une acidité naturelle fraîche qui lui confère équilibre et vivacité.

Fiche technique

Produzent Saxenburg

Bewertungen 90 James Suckling

Geschacksnoten Mi-corsé, fruité, frais et vif, facile à boire

Vinifikation Les différentes parcelles ont été vendangées séparément par machine tôt le matin. Après l'éraflage, les raisins ont été en contact avec les peaux pendant 4 à 6 heures avant d'être pressés et décantés. Chaque parcelle a été fermentée séparément dans des cuves en acier inoxydable avec des souches de levure sélectionnées, dont 6 % fermentées spontanément dans des fûts de bois usagés. Les composants ont été élevés sur lies pendant 3 mois, avec un bâtonnage occasionnel, avant d'être assemblés et mis en bouteille. L'assemblage final contient 2 % de Sémillon fermenté en fût, ce qui apporte une texture et une sensation en bouche supplémentaires.

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Artikel Nr. 106745