Steenberg 1682 MCC Brut Chardonnay NV
Steenberg 1682 MCC Brut Chardonnay NV

Steenberg 1682 MCC Brut Chardonnay NV

Cap-Occidental
Steenberg
Taille
CHF 49.00
CHF 64.00vous économisez CHF 15.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103106 ISBN: 6008869001712
Description du produit :
Le Brut Chardonnay 1682 présente une couleur citron clair et un perlage délicat dans le verre. Il exhale la fraîcheur et la pureté du fruit, révélant des notes vives de pomme Granny Smith, de fleurs blanches, d'écorce de citron confite et de pêche blanche. En bouche, il est vif et on perçoit de la finesse et de la complexité avec une acidité croquante et une fine salinité. Des arômes de citron, de nectarines au miel, de croissants grillés, de pistaches et d'herbes vertes séchées se révèlent. Il possède une finale longue mais rafraîchissante. Ce Méthode Cap Classique est l'incarnation de toutes les occasions.
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Fiche technique
Produzent Steenberg
Vinifikation Le Brut 1682 Chardonnay est un Blanc de Blanc et est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle française et est donc appelé Méthode Cap Classique. Les raisins Chardonnay ont été cueillis à la main à de faibles niveaux de sucre de 17 à 19° Oechsle et pressés entiers. Le jus obtenu est faible en phénols, riche en acidité naturelle et relativement neutre en termes de cépage. Ce jus fermente avec une levure de souche forte pour former le vin de base du MCC. Une fois le vin de base stabilisé, il est fermenté une seconde fois en bouteille. Pendant cette refermentation, la levure produit du CO2, qui est la bulle ou la mousse du MCC. Après la fermentation, le vin mousseux a été vieilli sur lies pendant au moins 12 mois et jusqu'à 18 mois.
Artikel Nr. 103106