Stellenrust Douw Steyn Cabernet Sauvignon Réserve
Stellenbosch
Stellenrust
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Fiche technique
Produzent
Stellenrust
Geschacksnoten
Mi-corsé, Fruité, Tanins veloutés, Élégant
Vinifikation
Les raisins de ce vin sont récoltés sur des vignes en gobelet plantées en 1942. Le type de sol est une combinaison d'argile rouge et de granit décomposé, et les vignobles sont orientés d'est en ouest. La vigne en gobelet est une méthode de culture très traditionnelle en Afrique du Sud, où les raisins mûrissent et prospèrent à l'ombre du buisson. Très peu de vignobles de Cabernet Sauvignon sont encore plantés en gobelet, car cela réduit le rendement, mais ralentit également la maturation des raisins.
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106781
