La famille Sadie Rotsbank

La famille Sadie Rotsbank

Swartland
Famille Sadie
Taille
Millésime
CHF 69.00
CHF 79.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 107193
Description du produit :
Cette cuvée Rotsbank 2023 révèle des arômes de silex et de coquilles d'huîtres presque concassées, avec des notes de pamplemousse. Le vin est incroyablement concentré en termes d'arômes, et les tanins ont une tension massive. L'acidité vive et la finale sèche suggèrent que le vin ne fera que s'améliorer avec le temps en bouteille. C'est l'une des expressions les plus franches du millésime. C'est un chenin d'un bleu acier.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Bewertungen
Geschacksnoten Corsé et puissant, Fort, Frais et vif, Mûr et complexe
Vinifikation Le vignoble Rotsbank est situé à Aprilskoof, sur le Paardeberg, sur un affleurement rocheux qui, à la plupart des endroits, ne présente guère plus de 30 à 50 cm de sol. Il est incroyable que les vignes survivent année après année. De nombreuses racines affleurent le sol et limitent la croissance naturelle, mais le vignoble produit des raisins incroyablement concentrés. Depuis 2008, Eben Sadie rêvait de produire ce Chenin Blanc du Swartland. Avec le millésime 2022, il y est parvenu, après avoir eu la chance d'acheter ce vignoble. Les raisins sont refroidis après la récolte et pressés en grappes entières pendant environ 3 heures. Après la décantation, le moût est transféré dans deux vieux fûts en bois pour la fermentation et y reste sur lies pendant 12 mois.
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Artikel Nr. 107193