Fiche technique
Produzent Wolftrap
Bewertungen
Vinifikation Notre assemblage classique se compose à nouveau de nos trois cépages méditerranéens, la Syrah, le Mourvèdre et une pincée de Viognier, avec une proportion plus élevée de Syrah, car nous aimons travailler avec cette variété robuste qui a un bel arôme de violette, de mûre, de prune mûre et de mûre. Associé à un profil épicé et poivré, c'est une marque de fabrique du Wolftrap. Le Mourvèdre du Swartland confère au vin un caractère fumé et des arômes de fruits rouges. La faible proportion de Viognier apporte de la vivacité. Un assemblage rhodanien rustique dans le style classique de Châteauneuf-du-Pape. Les différents cépages de cet assemblage très populaire ont été fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable et ont ensuite mûri pendant 9 mois en fûts de chêne français avant d'être assemblés et mis en bouteille.
Artikel Nr. 106939