96 GS
93 TA
Thelema The Mint Cabernet Sauvignon
Thelema The Mint Cabernet Sauvignon

Thelema The Mint Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Thélème
Taille
Millésime
CHF 29.90
CHF 44.00vous économisez CHF 14.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105674 ISBN: 6003438000356
Description du produit :
Le Thelema The Mint Cabernet Sauvignon exhale des arômes de baies rouges mûres, de cassis noir ainsi que des notes de chocolat noir, merveilleusement complétés par une subtile touche de menthe. En bouche, on perçoit des tanins fins, un équilibre parfait et une finale longue et agréable avec des nuances de moka et de menthe.
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Fiche technique
Produzent Thélème
Bewertungen 96 Greg Sherwood MW 93 Tim Atkin
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2033
Geschacksnoten Corsé, Souple & doux, Élégant, Fruité, Tanins soyeux, Mûr & complexe
Vinifikation Ce vin est le résultat de nombreuses années de travail minutieux d'un viticulteur lié à sa terre et segmentant analytiquement ses vignobles. Seule une parcelle très spécifique d'un grand vignoble sur Thelema produit les notes mentholées déjà annoncées par le nom. On pense que la peau des raisins absorbe l'eucalyptol libéré dans l'air par les eucalyptus qui y poussent. Après les vendanges, les raisins ont été égrappés, triés manuellement, foulés et fermentés en cuves d'acier. Le vin a été remonté pendant 10 jours, la fermentation malolactique ayant eu lieu en fûts de bois. Après la fermentation malolactique, le vin a mûri pendant 18 mois, à 40 % en fûts de chêne français neufs et à 60 % en fûts de chêne plus anciens.
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Artikel Nr. 105674