Thistle and Weed Knapsekérel Cabernet Franc
Stellenbosch
Chardon et ortie
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 19.90
Prix de soldeCHF 29.90vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus
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Fiche technique
Produzent
Chardon et ortie
Zusammensetzung
Cabernet Franc 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2025 - 2035
Geschacksnoten
Moyennement corsé, Fruité, Frais et vif, Tannins puissants, Mûr et complexe
Vinifikation
Située sur les collines de Polkadraai, à un jet de pierre de False Bay, cette parcelle ne comprend que 7 rangs de cabernet franc cultivé en biodynamie. Des sols granitiques grossiers et un climat maritime frais donnent un vin aux tanins constants et à l'abondance de fruits frais. Les raisins ont été naturellement fermentés en grappes entières dans des fermenteurs ouverts, avec des pigeages réguliers. Après la fermentation malolactique, le vin a mûri pendant 8 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne français.
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Artikel Nr.
102843
