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Tokara Director's Reserve Rouge
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Stellenbosch
Tokara
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CHF 34.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106845 ISBN: 6009656250719
Description du produit :
Le vin présente une profondeur de couleur impressionnante, avec un cœur grenat intense et un liseré rubis. Au nez, des arômes complexes de feuilles de tabac séchées, de subtiles notes de violette, de cassis secs, d'épices de cuisson et de graphite se révèlent. En bouche, le vin se montre d'une incroyable pureté et concentration. Le goût évoque la cerise noire, la mûre et la prune mûre. Riche et ample, avec une touche d'épice en milieu de bouche, qui mène à des tanins fins mais denses et une longue finale.
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Fiche technique
Produzent Tokara
Bewertungen 93 Robert Parker 95 Tim Atkin 95 Tim Atkin 94 Winemag 91 James Suckling 92 Vinous
Geschacksnoten Corsé et puissant, Élégant, Mûr et complexe, Tanins veloutés
Vinifikation Les raisins provenaient des vignobles haut de gamme de Tokara, situés sur les pentes du Simonsberg, à l'extérieur de Stellenbosch. Seuls les raisins des meilleures parcelles ont été utilisés, triés à la main, foulés et acheminés par gravité directement dans des cuves en acier inoxydable. Une macération à froid de 5 jours a été effectuée, puis le moût a fermenté spontanément dans des fermenteurs en bois et des cuves en acier inoxydable, avec des remontages et des délestages réguliers. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de bois et le vin a vieilli au total 22 mois en barriques françaises neuves à 44 %.
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Artikel Nr. 106845