4.5
P
88
TA
87
VN
Van Loggerenberg Break a Leg Blanc De Noir
Stellenbosch
Van Loggerenberg
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 15.90
Prix de soldeCHF 19.90vous économisez CHF 4.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Fiche technique
Produzent
Van Loggerenberg
Zusammensetzung
Cinsault 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2030
Geschacksnoten
Fruité, frais et vif, gourmand
Vinifikation
Van Loggerenberg Wines a été fondé par Lukas et sa femme Roxanne, avec leur premier millésime en 2016. Le millésime 2019 est la quatrième production de Lukas - une étoile montante, un jeune prodige et le jeune vigneron de l'année 2018 selon Tim Atkin. Ayant grandi à Rawsonville dans la vallée de la Breede, Lukas a toujours été entouré de vignes et de vin. Ses vins sont produits dans la vallée de Devon, et les raisins proviennent de Stellenbosch, Paarl et Swartland. Chaque vin et son nom ont une histoire spécifique, et ses vins sont devenus extrêmement recherchés. Comme son nom l'indique, lors de notre première saison de récolte, Lukas a dû subir deux opérations importantes du genou, comme le montrent la jambe dans une attelle sur l'étiquette et la silhouette de l'homme planifiant son prochain mouvement. Avec l'aide de grands amis et de sa famille, tout s'est finalement mis en place, et ce vin est une célébration des moments difficiles à surmonter et de ne jamais abandonner. De la même manière que l'on souhaite "merde" à un artiste, le nom célèbre tout le travail acharné que nous avons accompli pour atteindre nos objectifs. Les raisins proviennent de vignes buissonnantes plantées en 1992 sur des sols granitiques décomposés dans la région de Helderberg à Stellenbosch. Le vignoble est exclusivement cultivé dans le but de produire ce vin. La proximité de la mer et la brise marine presque constante qui souffle sur le vignoble ajoutent une touche supplémentaire et une belle finale saline. Les raisins sont récoltés en trois étapes différentes pour permettre des composants d'assemblage naturels. La première récolte garantit que l'assemblage final aura toujours une acidité équilibrée et un faible pH - car le Cinsaut n'est généralement pas connu pour un faible pH ou une acidité élevée. La dernière récolte, et donc la plus mûre, a été fermentée dans des cuves en acier inoxydable. Tous les lots ont été égrappés et légèrement pressés pour extraire le jus et obtenir une couleur claire, sans que les tanins ne soient trop présents. Le jus a ensuite été décanté pendant la nuit dans une cuve en acier inoxydable et transféré dans de vieux fûts de chêne français. La dernière partie de la récolte a fermenté naturellement dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a subi une fermentation malolactique, ce qui confère une complexité supplémentaire au Blanc de Noir. Il a passé 8 mois en fût avant d'être mis en bouteille. Aucun enzyme ni levure commerciale n'a été utilisé dans la production des vins.
Artikel Nr.
100548
