Fiche technique
Geschacksnoten Élégant, frais & vif, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins ont été cueillis et triés à la main. Le sauvignon blanc et le sémillon ont été fermentés en grappes entières. Le sauvignon blanc a subi une macération avant le pressurage. Après le pressurage, le jus a été placé dans une combinaison de fûts et de foudres pour la fermentation. Des fûts de différents âges ont été utilisés et les vins ont été élevés pendant 10 mois en chêne avant d'être soigneusement assemblés pour créer un vin de caractère.
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