Vergelegen G.V.B. Rouge
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Stellenbosch
Vergelegen
Taille
Millésime
CHF 69.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102423 ISBN: 6003706000910
Description du produit :
Il a un bouquet puissant et énergique, avec des couches de coulis de mûre et de framboise, le nouveau chêne est assez présent, bien que sympathique avec le fruit. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fermes et plutôt épicée en bouche, avec du poivre blanc généreusement parsemé sur les fruits noirs et juste un soupçon de crayon menant à une finale dense et assez longue.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 55 %, Merlot 35 %, Cabernet Franc 5 %, Petit Verdot 5 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2020 - 2035
Geschacksnoten Corsé & puissant, Robuste, Fruité, Tanins puissants, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins proviennent toujours des vignobles de Rondekop. Ces vignobles, situés à 200-220 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont extrêmement exposés au vent, ce qui donne des baies à peau épaisse et décollée, produisant un jus très concentré. Les raisins ont été vendangés à la main et égrappés, mais non foulés. Les raisins égrappés ont été refroidis à 8°C et ont subi une macération à froid pendant 168 heures. La fermentation a eu lieu à 25°C, suivie d'une macération de 35 jours sur les peaux. Après la fermentation malolactique en cuves inox, le vin a été élevé pendant 17 mois dans 40% de fûts de chêne français neufs.
Artikel Nr. 102423