Vergelegen Réserve Sémillon
Vergelegen Réserve Sémillon

Vergelegen Réserve Sémillon

Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
CHF 39.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 104367 ISBN: 6003706000682
Description du produit :
Le Sémillon offre un bouquet superbe de prune, de jasmin et juste une touche de cassis. C'est bien défini et articule bien le cépage. En bouche, il est équilibré avec une finale cireuse, légèrement résineuse. L'acidité est bien intégrée et on retrouve de belles notes de nectarine et des notes marquées dans la finale fraîche et persistante. Vraiment très bon.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Zusammensetzung Sémillon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2019 - 2030
Geschacksnoten Mi-corsé, Souple et doux, Frais et vif, Élevé en fût de chêne, Mûr et complexe
Vinifikation Le Sémillon 2017 provient du jeune bloc Niel-Suid, planté en 2007. La raison de ce changement est le feu dévastateur qui a détruit 70% des anciens Sémillons. Les raisins ont été récoltés les 13 et 20 février 2017. Pas de foulage ni d'éraflage, mais les raisins ont été pressés assez complètement pour obtenir la meilleure qualité de jus. La fermentation a eu lieu dans des fûts de chêne français de 225 litres. Le vin a été élevé huit mois en fûts avec un bâtonnage régulier. Embouteillage le 13 novembre 2017.
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Artikel Nr. 104367