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94
MT
Syrah Loup & Femme
Swartland
Wolf & Woman Vins
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 19.90
Prix de soldeCHF 29.00vous économisez CHF 9.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Robe rubis profond et arômes de fruits rouges et noirs relevés de fybos, d'épices et de poivre noir. En bouche, une bonne concentration fruitée avec des épices piquantes, une structure claire et une acidité équilibrée en finale.
Fiche technique
Produzent
Wolf & Woman Vins
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Mi-corsé, fruité, frais et vif
Vinifikation
Le Syrah est un assemblage de trois vignobles différents, poussant sur des sols de schiste, de granite et de fer respectivement, afin de présenter la diversité des terroirs du Swartland. Tous les raisins ont été cueillis à la main individuellement, mis en caisses et stockés pendant 24 heures dans une chambre froide. Le lendemain, les raisins ont été triés et transférés dans des cuves de fermentation ouvertes (100 % de grappes entières), où ils ont subi une macération à froid de trois jours avant le début de la fermentation naturelle, soutenue par deux à trois remontages par jour pour favoriser l'extraction. Le vin a passé un total de 16 jours sur les peaux avant un léger pressurage. Ensuite, 60 % du jus a été élevé en fûts de chêne anciens de 500 litres et 40 % en cuves de béton. Le millésime a ensuite vieilli pendant 10 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.
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Artikel Nr.
105380
