17 JR
4.5 P
90 RP
93 TWS G
92 WM
De Trafford Sijnn White
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De Trafford Sijnn White

Malgas
Sijnn - Vin Malgas
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SKU: 106161 ISBN: 676814000651
Description du produit :
Une robe noble, dorée. Exotique mais concentrée, avec des arômes de pêche, d'abricot et de pomme jaune. Un bois discret et une finale vive et pétillante. En bouche, de belles saveurs de mandarine et de sel d'orange, suivies d'une acidité très fine.
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Fiche technique
Produzent Sijnn - Vin Malgas
Bewertungen 17 Jancis Robinson 4.5 Platters 90 Robert Parker 93 G 92 Winemag
Zusammensetzung Chenin Blanc 81 %, Verdelho 8 %, Viognier 7 %, Roussanne 4 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2034
Geschacksnoten Mi-corsé, Élégant, Fruité, Frais & vif, Élevé en fût de bois
Vinifikation Le projet Sijnn de David Trafford est situé à Malgas, sur la rivière Breede. À quarante kilomètres de tout autre vignoble, le sol extrêmement rocheux et le microclimat influencé par la rivière Breede sont uniques en Afrique du Sud. Après la vendange manuelle, les raisins sont triés au frais le matin. Ils y sont délicatement foulés et macérés à froid pendant 2 heures, puis pressés dans un pressoir à panier. Le Sijnn White est fermenté pendant environ 10 mois dans des fûts de 400L et 700L, puis mis en bouteille sans filtration.
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Artikel Nr. 106161