17.5
BLI
94
IWSC
91
RP
91
TA
89
VN
Merlot Vergelegen Réserve
Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 29.90
Prix de soldeCHF 44.00vous économisez CHF 14.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Vergelegen
Zusammensetzung
Merlot 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2033
Geschacksnoten
Souple et doux, Tanins veloutés, Fruité, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Les raisins ont été cueillis et triés à la main, versés dans des cuves en acier inoxydable et macérés à froid pendant 2 jours pour une extraction douce. Ils ont été inoculés avec 3 souches de levure. Une combinaison de pompes de remontage a été utilisée pour l'extraction (fermées et ouvertes). Selon le site d'extraction, les remontages ont été arrêtés à différents moments pendant la fermentation. Le vin est resté en contact avec les pellicules après la fermentation pour une manipulation des tanins. La fermentation malolactique a eu lieu en acier inoxydable, après quoi les vins ont été élevés en fûts - une combinaison de fûts de 225l et 300l pour un vieillissement de 12 mois avant d'être assemblés et mis en bouteille.
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Artikel Nr.
104307
