Fiche technique
Producteur De Grendel
Notes
Cépages Cabernet Sauvignon 100 %
Conseils de dégustation Température de service : 8–12 °C De 2025 à 2030
Notes de dégustation Élégant, Fruité, Frais et vif, Agréable à boire
Vinification Les raisins proviennent de vignes conduites en treille et en gobelet de Paarl, plantées sur des sols d'ardoise altérée avec irrigation supplémentaire. Les raisins ont été vendangés à la main à 20 et 22,5° Oechsle, égrappés, légèrement foulés et macérés pendant 2 heures. Le moût a ensuite été soutiré des grosses particules et fermenté à froid à 14°C.
Accords mets et vins
N° d’article 106975
Teneur en alcool 13,3%