Zwartwater Assemblage Blanc

Zwartwater Assemblage Blanc

Cap-Occidental
En primeur
Millésime
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CHF 22.90
CHF 34.90vous économisez CHF 12.00
Prix TTC, frais de port en sus Subskription, Lieferung ab Dezember
SKU: 107246
Description du produit :
Avec le Zwartwater White, le domaine historique de Lammershoek, situé sur le Paardeberg, ouvre un nouveau chapitre. Le jeune Stefan Johannes, qui a repris le vignoble avec sa famille, a baptisé ses premiers vins de domaine du nom de la ferme familiale d'origine à Mpumalanga. Au cœur de cette cuvée se trouve le chenin blanc, grand cépage du Paardeberg, complété par du viognier, du hárslevelű et de la marsanne. Dans le verre, il se pare d'une robe jaune doré éclatante. Le nez est séduisant et aromatique, mêlant chèvrefeuille, pomme dorée, poire et une pointe de fenouil, soulignés par une fine minéralité. En bouche, le vin est léger et aérien tout en étant complexe : le pamplemousse, la peau de pêche et le zeste d'orange rencontrent une subtile note de miel. Une pointe de sucre résiduel apporte de la rondeur sans pour autant sucrer le vin, tandis que sa fraîcheur vivifiante et sa tension minérale le portent vers une finale longue et élégante. Un vin blanc qui procure déjà beaucoup de plaisir et qui continuera de très bien évoluer au cours des prochaines années.
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Fiche technique
Bewertungen
Zusammensetzung Chenin blanc 73 %, viognier 13 %, hárslevelű 10 %, marsanne 4 %
Trinkempfehlung Temperatur 10° - 12° Von 2026 - 2030
Vinifikation Les raisins proviennent des vignobles du domaine Lammershoek, WO Paardeberg, Swartland. La cuvée se compose de 73 % de chenin blanc, 13 % de viognier, 10 % de hárslevelű et 4 % de marsanne. Environ 30 % du vin a été élevé dans des œufs en béton, ce qui lui confère tension et texture, le reste sous bois avec seulement une faible proportion de fûts neufs pour plus de finesse. Alcool : 13,5 % vol.
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Artikel Nr. 107246