Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch
Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch
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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch

Stellenbosch
Boekenhoutskloof
Affini
Rareté
Taille
Millésime
CHF 59.00
CHF 89.00vous économisez CHF 30.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100958 ISBN: 6002039010993
Description du produit :
D'une couleur rouge bordeaux, le Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon se déverse dans le verre et ravit les sens par son opulence incomparable, son excellente structure et son élégance juvénile. Des notes de baies sauvages, de cassis noir ainsi que des touches d'épices fines caractérisent ce grand vin. Ses tanins raffinés sont bien intégrés et suggèrent un potentiel de garde remarquable.
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Fiche technique
Produzent Boekenhoutskloof
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 92 %, Cabernet Franc 8 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2031
Geschacksnoten Plein & puissant, Élégant, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne, Mûr & complexe
Vinifikation Les raisins destinés au Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon ont été vendangés à la main et transportés en petites caisses à la cave, où ils ont d'abord été triés à la main avec le plus grand soin et égrappés. Pour la fermentation, les raisins ont été placés dans des cuves en acier inoxydable, où ils ont d'abord subi une phase de macération à froid, puis ont fermenté à une température de 27-30 °C. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin a été transféré dans des fûts de 225 l pour la fermentation malolactique. Le vin a mûri dans des barriques françaises des maisons Sylvain et Saury et a été légèrement affiné avec du blanc d'œuf avant d'être mis en bouteille.
Passt zu
Artikel Nr. 100958