Création Pinot Noir 2024

Produzent Creation Wines

Bewertungen 90 Robert Parker 91 Tim Atkin 91 Winemag 4.5 Platters 16 Jancis Robinson 92 James Suckling

Geschacksnoten Corsé, Souple et doux, Élégant, Fruité, Mûr et complexe, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne

Vinifikation En 2002, le Suisse Jean-Claude (JC) et la Sud-Africaine Carolyn Martin (née Finlayson) ont relevé le défi de créer un domaine viticole dans un coin isolé de la région viticole de Walker Bay. Leur propriété de quarante hectares, située sur une crête de Hemel-en-Aarde, n'avait jamais été plantée de vigne, mais ils ont reconnu son potentiel et se sont attelés à la transformer en une ferme viticole exemplaire.Situé en hauteur sur la crête de Hemel-en-Aarde, près d'Hermanus, les vignes de Creation grimpent les pentes abruptes de la montagne Babylon Toren jusqu'à une altitude de 350 m au-dessus du niveau de la mer. Pendant la période de croissance annuelle, les températures dépassent rarement les 30°C, et la température nocturne fraîche est inférieure de 12°C à la température diurne tout au long de l'année. Les vignobles de pinot sont plantés sur des pentes orientées sud-est, est et nord-est sur d'anciens sols argilo-limoneux.Les raisins ont été récoltés à la main, 20 % en grappes entières fermentées spontanément dans des cuves en acier inoxydable. Élevage en fûts de chêne français neufs à 10 % pendant dix mois.

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Artikel Nr. 106431