Fiche technique
Produzent Creation Wines
Geschacksnoten Corps moyen, Élégant, Fruité, Frais et vif, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Un vigneron biennois au paradis du vin sud-africain - En 2002, le vigneron neuchâtelois Jean-Claude «JC» Martin (anciennement Domaine les Grillettes) et son épouse Carolyn, Sud-Africaine issue d'une lignée de vignerons, ont fondé le domaine viticole «Creation Wines» près de Hermanus. En tant que membre de la Biodiversity & Wine Initiative, Creation Wines s'engage à protéger et à préserver la biodiversité naturelle. Le moût est fermenté à 15°C dans des cuves en acier, sans fermentation malolactique. Il a ensuite été élevé sur lies fines pendant 5 mois.
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Artikel Nr. 106433