94 TA
Graham Beck MCC Brut Blanc de Blancs
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Graham Beck MCC Brut Blanc de Blancs

Robertson
Graham Beck
Taille
Millésime
CHF 27.90
CHF 35.00vous économisez CHF 7.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106982 ISBN: 6004867000139
Description du produit :
Dans le verre, le vin se présente dans une robe or lumineux avec de jeunes reflets verts. Un perlage fin et vif forme une mousse élégante. Au nez, des arômes de citron, de pamplemousse, de pêche blanche et de poire se déploient, accompagnés de fines notes de brioche, d'épices et d'amandes grillées, qui gagnent en profondeur avec l'aération. En bouche, le Cap Classique se révèle élégant et complexe, avec des notes d'agrumes, d'abricot, de pomme Granny Smith et de pêche juteuse. Une texture crémeuse est soutenue par une acidité fraîche et juteuse, et débouche sur une finale longue et harmonieuse. Un Cap Classique complexe, riche et à la fois vif, avec un équilibre parfait.
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Fiche technique
Produzent Graham Beck
Bewertungen 94 Tim Atkin
Zusammensetzung Chardonnay 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2033
Geschacksnoten Élégant, Fruité, Mûr et complexe
Vinifikation Les raisins de cet exceptionnel Cap Classique Blanc de Blancs proviennent des plus anciennes et des meilleures parcelles du domaine à Robertson, cultivées sur des sols calcaires. Cinq clones de Chardonnay différents contribuent à la complexité et à la minéralité prononcées des vins de base. Les vendanges ont été effectuées à la main tôt le matin, suivies d'un pressurage doux des grappes entières, en utilisant exclusivement la fraction de cuvée. 46 % du vin de base a fermenté dans des fûts de chêne français neutres et de grands foudres, le reste dans des cuves en acier inoxydable – pour la profondeur et la structure sans influence dominante du bois. Après cinq mois d'élevage sur lies fines, le vin a été assemblé et mis en bouteille pour la seconde fermentation. Il a ensuite mûri 60 mois sur lies avant d'être dégorgé – le résultat est un Cap Classique d'une précision, d'une élégance et d'une complexité de levure prononcée.
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Artikel Nr. 106982