Longridge Mystère Merlot
Stellenbosch
Longridge Wine Estate
Affini
Stock restant
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 189.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Ce millésime exceptionnel a donné un vin complexe, bien équilibré, mi-corsé, avec un bouquet épicé et de légers arômes de cèdre, de mûre de Boysen et de myrtille. Des tanins mûrs mais souples complètent les saveurs de fruits rouges et de cerise noire mûre, ainsi qu'une finale longue mais fraîche.
Fiche technique
Produzent
Longridge Wine Estate
Zusammensetzung
Merlot 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Mi-corsé, Fruité, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Enraciné dans le plus ancien sol viticole du monde, composé de granit décomposé sur les pentes supérieures de l'Helderberg, un site qui s'est avéré être un grand cru. Ce vignoble bénéficie pendant la journée de la brise rafraîchissante et fraîche de False Bay (océan Atlantique) et la nuit d'un air frais descendant de la montagne, ce qui favorise une maturation uniforme et une bonne acidité naturelle. Le macroclimat est maritime, avec des hivers froids et des étés ensoleillés et chauds. Ce vin est produit de manière naturelle et biodynamique, sans levures commerciales, enzymes ou agents de collage. Il n'est pas non plus filtré ni stabilisé à froid et peut donc présenter des dépôts inoffensifs avec le temps. Les deux vignobles ont été soigneusement travaillés à la main pour garantir une qualité maximale. Des pratiques biodynamiques (biologiques) sont appliquées, de sorte qu'aucun herbicide ou produit chimique n'a été utilisé dans la production de ces raisins. Les raisins ont été soigneusement triés à la main avant d'être naturellement fermentés pendant 18 à 20 jours, puis pressés. Ce vin a vieilli 24 mois en fûts de chêne français, puis 12 mois en bouteille.
Passt zu
Artikel Nr.
103420
