Fiche technique
Produzent Rall Wine
Zusammensetzung Chenin Blanc 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Plein et puissant, Frais et vif, Mûr et complexe
Vinifikation La première sortie de Noa. Après avoir testé un certain nombre de vieilles parcelles de Chenin potentiellement intéressantes sur les sols granitiques de Paardeberg ces dernières années, cette parcelle de 2,1 ha plantée dans les années 1960 a immédiatement fait son effet. En plus de contribuer au vin blanc Rall, une sélection de ce vignoble est également mise en bouteille séparément pour Noa. Les raisins ont été récoltés plus tôt que les autres parcelles, fermentés et élevés dans un œuf en béton pour donner de la structure au vin, tandis que le vin reste très frais et presque primaire jusqu'à la mise en bouteille après 10 mois.
Artikel Nr. 103529