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Restless River Ava Marie Chardonnay

Restless River Ava Marie Chardonnay

Ciel et Terre
Rivière sans repos
Affini
Millésime
Taille
CHF 49.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 106702 ISBN: 6001651176827
Description du produit :
Le Cabernet Sauvignon Main Road & Dignity révèle une élégance fraîche avec des notes de baies noires, de cassis, de graphite et de fines herbes. En bouche, il est dense et structuré avec une acidité précise, des tanins fins et une colonne vertébrale minérale. Un Cabernet puissant et raffiné, doté d'un long potentiel de garde.
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Fiche technique
Produzent Rivière sans repos
Bewertungen 94 Tim Atkin 97 Tim Atkin 96 Winemag 95 James Suckling 95 Greg Sherwood MW 97 Greg Sherwood MW
Geschacksnoten Corsé & puissant, Élégant, Frais & vif, Élevé en fût de chêne, Mûr & complexe
Vinifikation Vendange manuelle, égrappée, 30 % de baies entières. Fermentation en cuves ouvertes en bois de chêne, fermentation spontanée avec une combinaison de remontages doux et de pigeages courts. Pas d'ajouts, pas de réfrigération. Macération prolongée. Pressurage léger en pressoir à panier. Élevage de 23 mois en fûts de 225 litres, dont 30 % neufs, suivi de trois mois en cuve inox, puis de 21 mois supplémentaires en bouteille. Durée totale de l'élevage avant la mise sur le marché : quatre ans.
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Artikel Nr. 106702